Farfalle Integrali della linea Dedicato con carciofi e salmone.

Preparazione

• 1)

  Prima di tutto ci occupiamo dei carciofi, li puliamo e li tagliamo in spicchi e poi a fettine.
  Man mano che tagliamo i 4 carciofi li teniamo in una ciotola piena di acqua con delle fette di limone così da non farli ossidare.
  Mettiamo una pentola con acqua in ebollizione.
  Scaldiamo una padella con un filo di olio.
  Non appena calda inseriamo all’interno i carciofi e li lasciamo cuocere, inserendo quando necessario un po’ di acqua di cottura.
  Quando l’acqua della pasta bolle inseriamo le farfalle
  qualche minuto prima di fine cottura le preleviamo e le spostiamo nella padella con i carciofi, mescoliamo bene ed aggiungiamo anche il formaggio cremoso, e il salmone tagliato a fette sottili.
  Ultimiamo con la scorza di limone grattugiata e un pizzico di pepe.