Ciambella di semola al caffè senza burro
Da irriducibile amante del caffè, sentivo l’impellente necessità di iniziare la settimana con un dolce che rispecchiasse la mia passione. Non una semplice ciambella al caffè, però. Volevo qualcosa di speciale, un connubio di sapori e consistenze che mi sorprendesse. Così è nata la mia ciambella di semola al caffè, una creazione che ha rivoluzionato il mio modo di intendere i dolci da colazione.
La particolarità di questa ciambella risiede nell’aver sostituito la tradizionale farina con la semola rimacinata. Questa scelta, apparentemente insolita, conferisce al dolce una sofficità unica e una consistenza leggermente rustica, che si sposa alla perfezione con l’aroma intenso del caffè. La semola, inoltre, trattiene l’umidità, garantendo che la ciambella rimanga morbida e fragrante per diversi giorni, un vero e proprio vantaggio per chi, come me, ama gustare una fetta di dolce a colazione o durante una pausa pomeridiana.
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L’assenza di burro, poi, rende questa ciambella ancora più leggera e digeribile, senza però rinunciare al gusto. L’olio di semi, utilizzato in sostituzione, dona al dolce una morbidezza avvolgente e un profumo delicato, che si fonde armoniosamente con l’aroma intenso del caffè. Il caffè, naturalmente, è il protagonista indiscusso di questa ricetta. Ho scelto di utilizzare caffè espresso, per un sapore deciso e avvolgente, ma è possibile utilizzare anche caffè solubile o caffè d’orzo, per un gusto più delicato.
La ciambella di semola al caffè è un dolce semplice e versatile, perfetto per la colazione, la merenda o un’occasione speciale. La sua sofficità e il suo profumo intenso la rendono irresistibile per chiunque ami il caffè e i dolci genuini. È un dolce che racconta la mia passione per il caffè e la mia voglia di sperimentare in cucina, un dolce che mi regala ogni volta un momento di puro piacere.
La ciambella di semola al caffè senza burro è davvero soffice profumata e resta morbida anche per più giorni.
Perfetta per chi ama il caffè ma anche per chi ama i dolci semplici
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