Tempo di Preparazione: 20 Minuti
Tempi di Cottura: 12 Minuti
Servizio:
Cestini integrali di patate con crema di formaggio e salmone
Un cestino realizzato con un impasto soffice di patate e farina Intergrale che raccoglie un cuore morbido di formaggio e salmone.
Un finger food facile e goloso perfetto per iniziare nel modo migliore questo nuovo anno.
Cestini integrali di patate con crema di formaggio e salmone affumicato. Un finger food facile e veloce da realizzare.
Laviamo le patate e le lessiamo con la buccia in acqua e sale.
Non le facciamo cuocere troppo le patate devono restare piuttosto sode.
Le tiriamo fuori dall’acqua, le tamponiamo con un canovaccio e le peliamo e le schiacciamo allo schiaccia patate
Le mettiamo in una ciotola ed aggiungiamo i cucchiai di farina integrale, l’uovo, un pizzico di sale e il formaggio grattugiato.
Mettiamo il composto in una sac a poche.
Sistemiamo un foglio di carta da forno su una leccarda.
Inforniamo i cestini in forno già caldo a 180 gradi modalità statica per circa 12/15 minuti.
Quando sono cotti li togliamo dal forno e li lasciamo raffreddare.
Nel frattempo prepariamo il ripieno di crema di formaggio.
In una ciotolina mescoliamo i due formaggi e condiamo con un filo di olio e un pizzico di sale.
Con due cucchiaini ci aiutiamo e farciamo il centro di ogni cestino.
Sistemiamo sul formaggio un po’ di salmone affumicato (anch’esso precedentemente condito con un po’ di olio) e decoriamo con ciuffi di finocchietto.
