Tempo di Preparazione: 30 Minuti
Tempi di Cottura: 10 Minuti
Servizio: 8/10
Cannoli salati di pasta fillo con pecorino D’Angiò stagionato in grotta Deliziosa.
I cannoli salati sono un goloso finger food adatto per ogni occasione .
Semplici da realizzare e farciti con una crema di formaggio a dir poco deliziosa.
I cannoli che siano dolci o salati sono sempre una golosità ma questo mix di ingredienti li rende davvero perfetti e piaceranno a grandi e a piccini.
Pronti a realizzarli anche voi?
Cannoli salati di pasta fillo con pecorino D’Angiò stagionato in grotta Deliziosa. un goloso finger food adatto per ogni occasione
Prima di tutto laviamo la pera, poi la tagliamo a metà e poi in spicchi.
Eliminiamo la parte del torsolo più dura e poi la tagliamo ancora a cubetti (lasciando la buccia)
La scottiamo in padella aggiungendo un filo di olio extra vergine di oliva del sale e del pepe.
Tagliamo il prosciutto grossolanamente e poi lo mettiamo in un mixer e lo trituriamo.
Tagliamo e grattugiamo il pecorino utilizzando una grattugia a fori larghi
Prendiamo 4 fogli di pasta fillo, e li tagliamo a quadretti
Sovrapponiamo 3 fogli di pasta fillo ungendo con un pennello ogni voglio con un pochino di olio extra vergine di oliva.
Ungiamo anche un pochino il i cilindri di metallo e avvolgiamo la pasta fillo così da ottenere un cannolo.
Sigilliamo bene ed inforniamo a 170/180 gradi per circa 10 minuti
Lasciamo da parte e facciamo raffreddare.
In ciotola mescoliamo il formaggio morbido, il formaggio grattugiato, la pera e il prosciutto cotto.
Condiamo con olio, sale e pepe e mescoliamo così da amalgamare bene gli ingredienti.
Spostiamo tutto all’interno di una sac à poche.
Riempiamo i cannoli e li sistemiamo in un piatto.
Distribuiamo sopra granella di pistacchi e mandorle.
