Bocconcini di pollo e piselli in padella

27 Febbraio 2024Nunzia Bellomo

Tempo di Preparazione: 10 Minuti

Tempi di Cottura: 30 Minuti

Servizio: 4

Bocconcini di pollo e piselli in padella
Quando lavoro ho davvero poco tempo per cucinare e queste pietanze (piatti unici) diventano le portate perfette per me e per la mia famiglia.
I Bocconcini di pollo e piselli in padella si realizzano con pochi ingredienti e piuttosto velocemente.
Nella ricetta ho utilizzato dei piselli congelati ma questa ricetta potrete replicarla anche nella stagione primaverile quando avremo a disposizione i piselli freschi.
Pollo e piselli..semplicità e gusto.
Un piatto che metterà tutti d’accordo a tavola.

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Bocconcini di pollo e piselli in padella

27 Febbraio 2024Nunzia Bellomo

Tempo di Preparazione: 10 Minuti
Tempi di Cottura: 30 Minuti
Tempo Totale: 40 Minuti

Servizio: 4

Bocconcini di pollo e piselli in padella. Un piatto che metterà tutti d'accordo a tavola. Perfetto in primavera con piselli freschi

Ingredienti:

450 gr di piselli congelati
600 gr di petto di pollo a tocchetti
mezza cipolla
q.b. pepe
q.b. sale
1 bicchiere di vino bianco
q.b. farina 00
q.b. olio extra vergine di oliva
1 o 2 mestoli di acqua di cottura ben calda (o brodo)

Preparazione:

1)
Tagliamo il petto di pollo in pezzi non troppo piccoli

Li passiamo nella farina facendola aderire bene su tutti i lati.

In una padella facciamo un fondo di olio

Aggiungiamo la cipolla sminuzzata.

Non appena diventa dorata aggiungiamo i bocconcini di pollo

Li facciamo sigillare bene da tutti i lati

Sfumiamo con il vino bianco.

Lasciamo evaporare la parte alcolica ed aggiungiamo i piselli

Copriamo con acqua di cottura calda, mescoliamo, copriamo con coperchio e lasciamo cuocere.

A cottura ultimata regoliamo con il sale e pepe e portiamo in tavola.