Una ricetta che non prevede l’utilizzo del burro nella brisè e neppure delle uova nella farcitura.Ho voluto rendere questa quiche perfetta per ogni esigenza, d’altra parte quando bisogna offrire qualcosa ad un pubblico vasto…
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Continua a leggere...Omelette di soli albumi con ripieno di ortaggi di stagione croccanti.Oggi vi propongo delle omelette di albumi SENZA TUORLI, che sono veloci e facili da…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 10 Minuti
Continua a leggere...Rosti di zucchine e nocciole con salsa leggera allo yogurtPronti ad assaggiare questa nuova e più leggera versione dei rosti?In realtà per rendere i rosti…
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Continua a leggere...Terminate le ferie, eccomi nuovamente a casa pronta per rimettermi ai fornelli. Certo pronta mi sembra una parola esagerata visto che i tempi sono ancora…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 1 Ore 30 Minuti
Continua a leggere...Quando mi chiedono una ricetta della cucina tradizionale pugliese che amo in modo particolare e che preparo, penso subito ai “Polpi in acqua loro”. Una…
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- Tempo di Preparazione: 15 Minuti
- Tempi di Cottura: 10 Minuti
Continua a leggere...Pesce spada in crosta di semi con misticanza e vinaigrette Tra i pesci che preferisco, frittura a parte, c’è quello in tranci. E il pesce…
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Continua a leggere...Tartare di pesce spada con zucchine e stracciatella pugliese Quanto tempo é passato da quando ho girato questo video? Esattamente un anno! Prima un ritardo,…
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Continua a leggere...Polpette di carne e pane al sugo, ricetta tipica pugliese Alzi la mano chi non le ama! Dopo esser stata fuori una settimana con i…
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Continua a leggere...Il Polpettone di carne macinata con spinaci e mozzarella è un classico della cucina. Ci sono diversi modi di preparare il polpettone e differenti sono le…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Pollo a tocchetti con mandorle profumato allo zenzero Una ricetta che ho realizzato la scorsa settimana prima di partire per Cibus ma che ho volutamente…