Pasta Ditali con lenticchie e cubetti di carote croccanti perché quando le serate sono fredde e uggiose come in questi giorni io mi rifugio e mi coccolo con pietanze semplici, genuine ma al tempo stesso sostanziose! Due ingredienti importanti per la nostra salute come le lenticchie e le carote ricchi…
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Continua a leggere...Vellutata di cannellini con insalata di radicchio tardivo e pane croccante per fare il carico di energia ed esser pronti ad affrontare una settimana di appuntamenti, incontri e scelte lavorative importanti. Volete sapere se sono in ansia? Si lo sono! E cosa ve lo dico a fare?? Per fortuna però…
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Continua a leggere...Insalata leggera di bulgur con pollo al curry e avocado e anche quest’anno inizio le pubblicazioni sul blog con una ricetta leggera e salutare così da rispettare i buoni propositi annunciati qualche giorno fa. Un piatto unico ricco di nutrimento che ci consente di affrontare l’intera giornata con leggerezza e buon…
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Continua a leggere...Rotolini di crepes al salmone con granella di pistacchi e Salsa Vinaigrette, un finger food perfetto da servire per una cena o per un aperitivo. Sono davvero semplici da realizzare e peraltro si possono preparare in anticipo, comodità da non trascurare visto il periodo caotico di festa a cui ci…
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Continua a leggere...Crostatine con ricotta salata e datterini rossi semi secchi in olio, un finger food realizzato in pochissimo tempo e perfetto in ogni circostanza. In realtà se non avete voglia di realizzare le crostatine (che sicuramente vi tolgono maggior tempo per la preparazione) potete optare per una Crostata con ricotta salata…
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Continua a leggere...Anche quest’anno non è mancata la gara organizzata dall’Associazione Pizzaioli Professionisti. Si è tenuto, infatti, proprio ieri il 4° Campionato Nazionale di Pizza Italiana, a fare da sfondo alla manifestazione, il bellissimo porto turistico di Bisceglie. Tanti pizzaioli in gara e diverse le categorie da giudicare: pizza classica, alternativa, senza…
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Continua a leggere...Insalata di rucola ravanelli e mozzarella con pinoli tostati Una insolita insalata perfetta per il nostro benessere, infatti forse non tutti sanno che i ravanelli, così piccoli e così poco utilizzati, sono invece fondamentali per il nostro organismo. I ravanelli sono infatti ricchi di vitamine C e B e contengono…
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Continua a leggere...Gli Hamburger di patate e semi vari cotto in padella sono un secondo piatto davvero sfizioso. Perfetta pietanza per gli amici vegetariani senza salumi e grassi aggiunti, ma credetemi saranno graditi da tutti i commensali perché resi particolarmente sapidi e particolari al palato dai semini che peraltro fanno tanto bene.…
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Continua a leggere...Credo abbiate già sentito parlare di “B. Well – beating wellness for a healthy living” il progetto lanciato dall’ Hotel Terme Bristol Buja di Abano terme, che per precisa volontà della proprietà, intende offrire un servizio più completo ai suoi ospiti, mette quindi insieme uno staff di medici e chef…
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Continua a leggere...Uno, due, tre! Tranquilli non sto correndo da nessuna parte, ma 3 sono i treni che ho preso per arrivare a Vallo della Lucania in Cilento. Sapevo che sarebbe stato abbastanza stressante arrivare fino li, ma sapevo anche, che ne sarebbe davvero valsa la pena. Un tour alla scoperta del…