Spumini di prosciutto cotto e formaggio in crema su base croccante. Iniziamo la settimana ma in realtà è già un fine settimana (almeno nella mia testa) e quindi come ogni sabato sera o giorno che precede una giornata di festa, ecco pronti dei finger food…
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- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Treccia lievitata di pasta brioche con scaglie di cioccolato e non c’è modo migliore per iniziare questa giornata di festa. Un impasto semplice, con una doppia lievitazione, che possiamo utilizzare per diverse preparazioni e con differenti farciture ottima per la colazione. Questa volta ho preparato…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Pasta ai carciofi e pomodorini con caciocavallo in grotta. Da quanto tempo non realizzavo un primo piatto con le penne? Eppure è tra i formati che preferisco! Lo sapevate già? Comunque, oggi le porto in tavola con degli ortaggi che oltre ad essere particolarmente dolci…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Plumcake senza burro con farina di cocco e cioccolato fondente. Erano diverse settimane che non realizzavo un plumcake e qui a casa non sono mancate le lamentele. Due occhietti dolci ed eccomi pronta nonostante l’ora a mettermi nuovamente in cucina. Un dolce da credenza molto…
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- Tempo di Preparazione: 120 Minuti
- Tempi di Cottura: 60 Minuti
Continua a leggere...Crema di cicerchia con merluzzo scottato e carpaccio di carciofi. Finalmente sulla mia tavola ci sono le Cicerchie! Le conoscete? Anticamente questi legumi erano considerati “la carne” delle famiglie più povere, grazie alle loro caratteristiche nutrizionali infatti sono ricche di vitamine e proteine. Quando le…
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- Tempo di Preparazione: 40 Minuti
- Tempi di Cottura: 15 Minuti
Continua a leggere...Kolache brioche soffice con ripieno di confettura e lievito madre. Lo scorso fine settimana avete seguito il passo passo della realizzazione di questa ricetta nelle stories di Instagram ed oggi finalmente la ricetta completa è qui per voi e quando si parla di lievito naturale…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 15 Minuti
Continua a leggere...Conchiglioni al forno ripieni di crema di asparagi e mozzarella Questa mattina ho un volo per Milano, ma non potevo imbarcarmi senza prima aver condiviso con voi la ricetta del giorno! E’ vero che son le sei ma un piatto di pasta al forno ci…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...CIAMBELLA di RICOTTA e cacao con meringa e frutti rossi I dolci con la ricotta conquistano sempre tutti, ma per questa ciambella di ricotta e cacao con meringa e frutti rossi è stato amore a prima vista! Non mi reputo brava con le torte “complesse” (non…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
Continua a leggere...Torta di biscotti e cioccolato con copertura di ganache SENZA uova. E dopo la carbonara di ieri, ho eliminato le uova così stiamo tranquilli!! Hahahah Tralasciando gli scherzi, quella che vi sto proponendo oggi, è una golosissima torta al cioccolato facile da realizzare che peraltro…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Spaghetti alla Carbonara ricetta tradizionale con guanciale Essì il guanciale c’è e me lo dovete concedere questa volta, quando si tratta di ricette tradizionali gli ingredienti di base non possono e non devono essere sostituiti! Pochi minuti (ma intensi direbbe qualcuno) per ottenere un primo…