Peperoni vegetariani ripieni di amaranto melanzana e piselli. Ho approfittato delle giornate calde dello scorso fine settimana per consumare gli ultimi peperoni e melanzane a disposizione, ma attenti che tra pochissimo passiamo a quelle autunnali definitivamente! Che amo particolarmente i peperoni lo sapete già, viste…
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- Tempo di Preparazione: 40 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Pasta al forno con zucca pomodori secchi e pecorino Avete mai pensato di abbinare dei pomodori secchi o dei gamberetti alla zucca? Devo confessarvi che avevo già provato l’abbinamento “zucca gamberi” e mi aveva piacevolmente sorpresa. Questa volta però, per una questione di praticità, ho…
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Continua a leggere...Spaghetti con vongole pomodorino giallo e croccante di mandorle Erano settimane che esprimevo la voglia per “due spaghetti alle vongole”, magari anche gustati in riva al mare, sorseggiando un buon vinello, con un venticello leggero che rende piacevole la presenza del sole delle ore 14…
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Continua a leggere...Ciambella soffice al cioccolato e mandorle con ganache. Una ciambella soffice che propongo per tutti i golosi e qui mi sa che ce ne sono diversi sbaglio?? L’impasto base è il mio solito, quello che amate tanto, ovvero SENZA BURRO però c’è anche tanto cioccolato,…
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- Tempo di Preparazione: 40 Minuti
- Tempi di Cottura: 12 Minuti
Continua a leggere...Brioche danesi con percoche sciroppate e crema pasticcera, ricetta del maestro Montersino.Una preparazione di pasta brioche lievitata con lievito di birra molto semplice da fare arricchita dalla crema pasticcera e dalle albicocche sciroppate. Nel mio caso sono state sostituite dalle percoche sciroppate (ricordate che ne avevo…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 30 Minuti
Continua a leggere...Pasta melanzana pomodoro con caciocavallo e tarallo sbriciolato. In tanti mi avete chiesto le ricette dei primi preparati durante gli showcooking tenuti durante la Fiera del Levante ed ecco qui uno dei due piatti proposti. A casa però, quando l’ ho provata, ho utilizzato i…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Plumcake leggero con yogurt bianco pesche e mandorle Ultime ricette con la frutta estiva prima di archiviare il tutto e dedicarmi a quella autunnali. Ieri avevo la cucina sottosopra ma non contenta ho approfittato delle pesche per preparare un Plumcake leggero con yogurt bianco pesche…
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Continua a leggere...Fiocchi d’amore per celebrare questa nuova ricetta “Pasta con melanzane capperi e sgombro in scatola” No, ma cosa avete capito? Non si tratta di una storia d’amore ma di un nuovo piatto che vi propongo per parlare di Granoro. Ebbene si, quando parliamo di fiocchi…
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Continua a leggere...Spaghetti con pomodorini polpo e zucchine a filetti. Torno a casa dopo una settimana di lavoro viaggiando su e giù in Puglia fino a raggiungere le Marche passando per l’ Abruzzo (credo di aver preso 7 kg in 7 giorni) ed eccomi qui nelle mia…
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Continua a leggere...Pancakes soffici senza burro con farina di riso e frutta appena caramellata. E’ iniziata così la mia domenica mattina, niente male vero? Io amo la colazione dolce, nonostante mi riprometta ogni volta di passare a quella salata (ma proprio non riesco) e quindi non appena…