Quiche salata con ricotta radicchio e pere caramellate SENZA burro. Non è la prima volta che realizzo una base per quiche sostituendo il burro con l’olio e anche questa volta il risultato finale è stato gradito. La quiche che vi propongo oggi ha un mix…
-
Continua a leggere...Difficile resistere ad una fetta di Torta senza burro con cacao e pere cotte aromatizzate, vero? Questa torta vi conquisterà subito e non solo per la sofficità e profumo di spezie mescolato al cioccolato ma anche per l’effetto delle pere poggiate all’ interno dello stesso…
-
Continua a leggere...Conchiglie rigate con cavolo cappuccio salsiccia e uvetta. Le conchiglie rigate sono un formato della linea “Cuore Mio” prodotta miscelando la semola di grano duro e una farina di una cultivar di orzo che contiene un alto contenuto di betaglucano, una fibra importantissima per il…
-
- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Pipe rigate con crema di ricotta radicchio e arancia Vi state chiedendo se amo la ricotta? Ebbene si! Che si tratti di dolci o di primi piatti, quando posso, aggiungo volentieri questo ingrediente di cui sono davvero ghiotta. Ma come potrebbe essere diversamente vista la…
-
Continua a leggere...Biscottini morbidi al cioccolato fondente e semi di vaniglia perfetti quando si ha voglia di qualcosa di particolarmente dolce e non si ha tanto tempo a disposizione e neppure tanti ingredienti in casa. Un sapore intenso di cioccolato fondente con una consistenza leggera, quasi soffici…
-
Continua a leggere...Quando realizzo il pane e condivido piccoli passaggi nelle stories su Instagram in tantissimi mi chiedete ricetta e procedimento.In realtà la ricetta è più o meno la stessa e con le dosi spesso vado ad occhio in modo particolare per quanto riguarda la quantità di acqua che…
-
Continua a leggere...Muffin leggeri alle carote senza burro con mandorle. Il cielo è grigio e le temperature si sono notevolmente abbassate! Questa è una buona ragione per anticipare la sveglia di mezz’ora e mettersi a preparare qualcosa che rende il risveglio più dolce. Era da un po’…
-
- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Spaghetti di farro con zucca salvia fritta e scamorza affumicata. Avete mai provato la linea Bio al Farro di Granoro? Questa pasta è ricca di fibre, ha un sapore rustico e deciso ed mantiene una giusta consistenza in cottura. Per questa ragione ho preferito non…
-
Continua a leggere...Crema di piselli con polpo scottato zucca e melanzana fritta Oggi parliamo di piselli e della loro versatilità in cucina. E’ vero che non sono stagionali ma grazie ai metodi di conservazione diventano perfetti da consumare tutto l’anno e oggi sono in crema perfetti per…
-
Continua a leggere...Quadrotti soffici di ricotta con uva sultanina e limone. Cercavate una ricetta golosa ma nello stesso tempo facile e da realizzare in pochissimo tempo? Ecco quello che fa per voi! A parte gli scherzi questi quadrotti li ho preparati giovedì a Buon Pomeriggio in diretta…