Quando si parla della mia regione, della mia terra, della mia Puglia, sono varie le eccellenze che affiorano nell’immaginario collettivo. Questa volta l’eletta in questione è la mandorla e, in compagnia di altre due food blogger come me, Samantha di “Basilico Secco” e Tiziana di “Deliziose Virtù”, sono partita per…
Search results: pasta frolla
-
Continua a leggere...Biscotti alle mandorle con sabbia di zucchero una base per biscotti nuova sul mio blog e perfetta alternativa alla classica pasta frolla o a quella al cacao di cui facciamo grandi scorpacciate durante il periodo Natalizio. Il sapore della frolla è molto delicato ma al tempo stesso vi garantisco che…
-
Continua a leggere...Crostata integrale decorata con ricotta e confettura di prugne. Chi mi segue anche su Instagram, certamente ricorda che qualche sera fa ho condiviso un video nelle Stories, dove realizzavo pazientemente le foglie per decorare questa crostata. Certamente ci vuole un po’ di pazienza, non posso negarlo, ma vi assicuro che…
-
Continua a leggere...Crostata con crema pasticcera frutta fresca e nocciole in un formato rettangolare. Eh so che forse non comprendete a mia gioia ma ho davvero faticato tanto per trovare uno stampo rettangolare ed ora, ordinato on line, è finalmente arrivato a casa!! Trovo particolarmente eleganti le crostate rettangolari seppur difficili da…
-
Continua a leggere...Crostatine con ricotta salata e datterini rossi semi secchi in olio, un finger food realizzato in pochissimo tempo e perfetto in ogni circostanza. In realtà se non avete voglia di realizzare le crostatine (che sicuramente vi tolgono maggior tempo per la preparazione) potete optare per una Crostata con ricotta salata…
-
Continua a leggere...Crostata Pasticciotto con crema pasticcera e cioccolato, una ricetta realizzata qualche giorno fa, dopo aver assistito ad una lezione di cucina presso la Scuola del Gusto con la chef “Maria Cicorella”. Una ricetta semplice e alla portata di tutti, perfetta per concludere questa settimana intensa dal punto di vista lavorativo.…
-
Continua a leggere...Se ami le castagne difficilmente riesci a resistere alla tentazione di comprare una confettura quando la vedi li ben esposta sugli scaffali di un negozio, anche perché sono davvero tanti gli utilizzi in cucina, ma diversamente dalle aspettative, io vado sul classico e quindi ho da subito pensato che avrei…
-
Continua a leggere...La crostata frangipane è un dolce particolare. Un guscio di pasta frolla che racchiude un cuore morbido di crema frangipane realizzato con farina di mandorle. Una crostata che possiamo servire in modo semplice o che, proprio come ho fatto io, possiamo arricchire con della golosa frutta fresca. Pronti a seguire…
-
Continua a leggere...Ogni incontro di lavoro fatto nel pomeriggio si conclude sempre con una dolce tisana e con i biscotti occhio di bue. Un rito, una coccola, un momento di pausa a cui non vogliamo rinunciare mai. I biscotti occhio di bue sono dei deliziosi biscotti di pasta frolla farciti con la…
-
Continua a leggere...So di essere un po’ fuori stagione, ma vi prego questa volta concedetemelo! Lo ammetto non sono stata capace di resistere e quando le ho viste sul banco della frutta ho potuto fare a meno di prenderle comunque certa che avreste compreso. Comprendete vero? Penso e spero proprio si si…