Le Cosce di pollo con senape, sono una simpatica (e consentitemi di dire anche più stuzzichevole) alternativa alle classiche cosce di pollo che peraltro, hanno il grande limite di asciugarsi troppo se non le si consumano ancora calde e quindi a pochi minuti dalla cottura. Quando ho letto la ricetta…
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Continua a leggere...Il Petto di pollo con spezie è un secondo alternativo alla classica fettina di pollo cotta in padella. Pochi ingredienti, anzi, oserei dire solo tante foglioline profumate, per rendere un secondo piatto molto saporito. Nella ricetta per preparare il petto di pollo con spezie io ho utilizzato le foglie delle…
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Continua a leggere...Il Pollo alle mandorle e bambu è un secondo piatto tipico della cucina cinese molto semplice da preparare e il successo è garantito. Pollo, mandorle e bambu, proteine, olii essenziali, potassio e ferro quindi parlerei anche di un piatto assolutamente salutare. Voglia di viaggiare, di oriente, di fiori di loto,…
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Continua a leggere...Il pollo al forno con patate e scalogni è un secondo piatto leggero e gustoso. Non volevo il solito pollo intero, ben pulito e “messo” in forno come da ricetta classica, ho preferito quindi questa volta cuocere il pollo in pezzi (anche perchè resta sicuramente più umido). Vi va di provare…
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Continua a leggere...Avete mai preparato il Pollo alla birra? Avevo in mente questa ricetta sfiziosa da tantissimo tempo, ma per un motivo o per un altro c’era sempre qualcosa che mi faceva cambiare idea. Quando ho comprato però i semi di coriandolo ho pensato che l’abbinamento sarebbe stato perfetto. Il Pollo alla…
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Continua a leggere...Il pollo al pomodoro è un secondo veloce e molto gustoso. Il sapore del soffritto e la carne sfumata con vino bianco e in pochi minuti otteniamo un secondo piatto che possiamo accompagnare con tanto buon pane fresco.. vi chiedete perche’ parlo del pane?? Beh, non vorrete buttar via quel…
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Continua a leggere...Pollo impanato con spezie, un modo alternativo per presentare la classica cotoletta di pollo, infatti il pollo a tocchetti diventa un secondo sfizioso anche per i più piccini! Cercate però di non esagerare con il peperoncino se alla vostra tavola ci sono loro, mi raccomando! Divertitevi invece e a renderlo…
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Continua a leggere...Crostata con caprino e fichi caramellati al rosmarino o più semplicemente crostata settembrina. Un mese che amo tanto e che ricambia il mio amore donandomi tanti dolci fichi, e chi segue le mie stories su Instagram lo sa benissimo! Di ricette con questo frutto meraviglioso ne ho realizzate davvero tante,…
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Continua a leggere...Chi mi conosce sa bene che da diversi anni seguo uno stile di vita sano. Attività all’aria aperta, niente fumo, niente alcool (beh dai poco poco di alcool me lo concedo) e una alimentazione varia e completa. Cereali, verdure, frutta, pesce e carne si alternano nella mia alimentazione settimanale. Ed…
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Continua a leggere...Le pettole salate ricetta della tradizione con baccalà Le pettole sono delle palline fritte di pasta lievitata preparate in tutta la Puglia per un periodo piuttosto lungo che va dalla vigilia dell’ Iimmacolata a quella dell’Epifania. Si portano in tavola come antipasto o per un aperitivo anche se molto spesso…