Pasta con asparagi e speck croccante Finalmente gli asparagi arrivano anche sulla mia tavola. Un piatto primaverile e molto appetitoso che si prepara in pochissime mosse. Ingredienti di qualità tra cui l’olio extra vergine di oliva Ribatti e lo speck, nord e sud insieme per…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 30 Minuti
Continua a leggere...Ricotta impanata croccante e gustosa cotta al forno Alcuni la chiamano cotoletta, altri medaglione ma io preferisco non associarla alla carne visto che stiamo parlando di un latticino (ebbene si la ricotta non è un formaggio) e quindi la chiamo così come “mamma l’ha fatta”…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 15 Minuti
Continua a leggere...Crostata con panna cotta al cioccolato fragole e limoneUna crostata davvero speciale.In realtà si tratta di un dolce semplicissimo da realizzare che lascia sempre tutti a bocca aperta.Ho preparato questa crostata qualche giorno fa per eliminare del cioccolato in esubero ma in realtà la trovo…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 45 Minuti
Continua a leggere...Plumcake sofficissimo con fragole e ricotta un dolce soffice perfetto per grandi e piccini.Realizzare il plumcake è davvero facile e ci vogliono solo pochissimi minuti.Ingredienti semplici arricchiti dalle dolcissime fragole che insieme alla ricotta lo rendono un dolce perfetto per qualsiasi momento della giornata.Io inizio…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 18 Minuti
Continua a leggere...Siamo alla 4° ricetta dedicata all’olio extra vergine di oliva pugliese Ribatti, e dopo averlo provato sul pesce, sugli ortaggi e sul dolce non potevo non provarlo sulla carne.I Bocconcini di pollo in padella con zucchine e pomodorino sono un secondo sfizioso insaporito da ingredienti…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Torta salata con patate tonno e cipolla rossa. Anche voi come me amate l’insalata estiva di patate e tonno?Oggi però doppia gioia per il palato perché patate, tonno, mozzarella e cipolla diventano il cuore di una gustosissima torta salata.Fresca, goduriosa e perfetta in ogni occasione…
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- Tempo di Preparazione: 15 Minuti
- Tempi di Cottura: 45 Minuti
Continua a leggere...Dite addio a ciambelle secche e asciutte.la ciambella di cioccolato all’ acqua senza burro Vi sorprenderà per sofficità e bontà!In effetti, contrariamente a quello che siam soliti pensare è davvero possibile realizzare dei dolci “senza”, in questo caso senza burro e senza latte, ugualmente buoni…
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- Tempo di Preparazione: 9 Ore
- Tempi di Cottura: 50 Minuti
Continua a leggere...Pane con li.co.li farina tipo 0 e semola Un pane semplice con crosta croccante e molliva super soffice.Un mix di farine (tipo 0 e semola) che insieme donano al pane un profumo davvero unico e l’alta idratazione che mi permette di giocare con pieghe, riposi…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 15 Minuti
Continua a leggere...Torta di patate in padella con salame e mozzarella Un secondo o piatto unico molto sfizioso, semplice da realizzare con un cuore filante che farà impazzire grandi e piccini. La Torta di patate in padella con salame e mozzarella non ha bisogno di lievitazione infatti…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 15 Minuti
Continua a leggere...Fagottini di torta pasqualina con pasta fillo e uova sode.Oggi arrivo da voi con una ricetta tradizionale che ho rivisitato a modo mio!Non me ne vogliano i puristi ma ho preferito alleggerire e presentare in modo differente l’amatissima torta pasqualina.I Fagottini di torta pasqualina con…