Polpettone di zucchine soffice e filante Piatto unico o secondo piatto?Non saprei esattamente come definirlo ma quello che so di certo è che è di un buono pazzescoIngredienti semplici che rendono questo polpettone anche genuino, un dettaglio che nella mia cucina non è mai trascurato.Il polpettone di zucchine soffice e…
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Continua a leggere...Cotolette di zucchine filanti al forno con panatura di corn flakes Ancora ricette con ortaggi estivi nella mia cucina ma cerco di godere dell’estate fino alla fine e poi lasciatemi dire che al mercato, sui banchi della frutta, è ancora pieno di frutta e verdura di stagione quindi nel rispetto…
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Continua a leggere...Torta di zucchine in padella con mozzarella di bufala – senza lievito Una pietanza perfetta da portare in tavola come secondo piatto o piatto unico.Le zucchine gli ortaggi ideali da consumare in questo periodo.Ricche di acqua e dolcissime nel sapore risultano versatili e facili da abbinare.Oggi vi propongo una simil…
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Continua a leggere...Torta salata di zucchine e scamorza con brisè senza burroLe torte salate ci piacciono sempre tanto e a dirla tutta io ho per loro una vera passione.La base con la brisè senza burro resta la mia preferita, facile da fare e sempre molto versatile ma voi sentitevi liberi di utilizzare…
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Continua a leggere...Dischi di zucchine ripieni di pane raffermo cotti al forno. In questi giorni nella mia cucina padroneggiano le zucchine.Le trovate in ogni pasto e quindi ve le ritroverete spesso anche come ricetta da poter replicare.Questi dischi sono nati un pochino per caso, ovvero quando ho ricevuto da mia madre una…
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Continua a leggere...Tortino di zucchine e mozzarella super filante senza lattosio al forno Una ricetta semplice buonissima da gustare anche fredda.. pronta da infornare in 10 minuti potete arricchirla con la farcitura che preferite. Io con queste quantità ho realizzato due tortini utilizzando teglie da 20 cm ma chiaramente fate voi ad…
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Continua a leggere...Medaglioni di ricotta e zucchine al forno con cuore morbido, un piatto perfetto anche per i nostri bimbi.Una ricetta che si prepara in pochi minuti e senza alcuna difficoltà.Zucchina, ricotta e un cuore filante; io ho utilizzato il galbanino senza lattosio che avevo a casa ma potete tranquillamente utilizzare della…
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Continua a leggere...Rose di zucchine al forno con fesa di tacchino – SENZA SFOGLIA E’ quasi strano pensare a delle rose senza la parte di sfoglia, vero?Ebbene si, ma per portare in tavola un finger perfetto per tutti, leggero e particolarmente gustoso ho deciso di utilizzare pochi ingredienti e peraltro di semplice…
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Continua a leggere...Iniziamo la settimana con una ricetta facile veloce e gustosa che sono certa diventerà una delle ricette più gettonate della stagione estiva 2023.Ebbene si avete letto bene, si tratta infatti della Schiacciata al forno di zucchine e patate.Una ricetta facilissima da fare, senza lievito che si realizza in soli 5…
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Continua a leggere...Focaccia soffice ripiena di zucchine formaggio e prosciutto Finalmente siamo a venerdì e come ogni fine settimana che si rispetti eccomi pronta a condividere con voi la ricetta di una focaccia soffice soffice già farcita perfetta da consumare a casa ma anche comodissima da gustare per una gita fuori porta…