La frittata alla crema di ceci è una pietanza perfetta per chi, come me, preferisce sostituire di tanto in tanto, la carne con ingredienti ugualmente proteici e i legumi in questo caso sono il perfetto compromesso. Tra tutti, i ceci, sono quelli che qui a casa preferiamo, infatti, ho la…
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Continua a leggere...La Frittata di patate al forno è una ricetta semplicissima da preparare ed è un secondo piatto perfetto per qualsiasi circostanza. Tagliata a quadrotti, la frittata di patate al forno, può essere servita come finger food. Soffice grazie alla presenza delle patate è resa particolarmente profumata grazie all’erba cipollina. SEGUIMI…
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Continua a leggere...La Frittata con erbe aromatiche è un secondo veloce da fare e molto fresco da gustare. Pochi ingredienti ma tanto profumo in tavola, il profumo delle erbe aromatiche, che in questo periodo regnano nelle nostre cucine e sui nostri balconi. La frittata con erbe aromatiche io la servo spesso a…
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Continua a leggere...Oggi vi propongo una frittata con albumi e gamberetti. Sicuramente dopo tutto quello che abbiamo mangiato in questi giorni di festa un secondo piatto come pietanza unica, con una buona insalata di contorno è quello che ci vuole, e poi non ditemi che con tutti i dolci preparati non avete…
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Continua a leggere...E non ditemi che nella vita non vi è mai capitato di mangiare la frittata di asparagi. Quando ero piccola mia nonna aveva l’abitudine di preparala con gli asparagi selvatici, però sono sincera non ho un buon ricordo, o meglio non avevo un buon ricordo, visto che il loro sapore…
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Continua a leggere...La frittata di spinaci può essere cotta sia in padella che al forno, a me piace variare quindi questa volta ho deciso di cuocerla in padella anche perchè in questo modo la frittata di spinaci è pronta in pochissimi minuti ed è un’ ottima soluzione per chi come me è…
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Continua a leggere...La frittata con gorgonzola e noci, è una frittata dal gusto decisamente forte e chiaramente davvero molto molto gustosa. Dopo aver partecipato all’evento organizzato con le blogger di Giallo Zafferano in cui ho presentato questa ricetta, avevo del gorgonzola in frigo e non avendo molto tempo a disposizione per cimentarmi…
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Continua a leggere...La frittata di cozze è un secondo (o contorno) che può essere preparato in pochissimo tempo. La frittata di cozze è una frittata che può essere preparata anche qualche ora prima di essere servita, vi assicuro che conserva, grazie alla presenza delle cozze, tutto il profumo di una frittata appena…
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Continua a leggere...Pasticcio al forno con patate cime di rapa e scamorza affumicataLe cime di rapa sono delle verdure che identificano il territorio pugliese a cui non riesco a resistere.Le gusto in ogni modo perché sono tanto versatili e quindi perfette con la pasta, con la pizza, nel calzone e anche come…
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Continua a leggere...Torta di patate in padella con salame e mozzarella Un secondo o piatto unico molto sfizioso, semplice da realizzare con un cuore filante che farà impazzire grandi e piccini. La Torta di patate in padella con salame e mozzarella non ha bisogno di lievitazione infatti si tratta di un trito…