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  • Frittata ai friggitelli

    Nunzia Bellomo

      La cosa bella di avere il contadino che passa sotto casa tua per venderti il raccolto ti da’ la possibilità, pur essendo ad ottobre di consumare ancora dei gustosissimi peperoni ovvero friggitelli verdi e sodi come questi che vedete qui in foto. Per questa ragione…

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    • Zucca con patate e carote al forno profumata al rosmarino

      Nunzia Bellomo
      • Tempo di Preparazione: 10 Minuti
      • Tempi di Cottura: 40 Minuti

      Come vi ho già detto nel video condiviso con voi qualche giorno fa, ma che trovate anche qui, in questi giorni nella mia cucina troverete spesso l’ ingrediente “zucca” Un ingrediente di stagione, autunnale, che possiamo inserire tra gli ingredienti del “Cibo sano“. Peraltro ottobre…

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    • Pan Bauletto semi integrale

      Nunzia Bellomo

        Non so quanto tempo sia passato dall’ultima volta che ho preparato il Pan Bauletto semi integrale, direi probabilmente qualche anno (e non sto per niente esagerando credetemi) ma ho rallentato un po’ con la produzione di lievitati non per una ragione definita ma probabilmente a…

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      • Pasta di semola con zucca e salsiccia saltata in padella

        Nunzia Bellomo
        • Tempo di Preparazione: 10 Minuti
        • Tempi di Cottura: 30 Minuti

          Chi mi segue su faceboook, ieri ha già visto il video della preparazione della Pasta di semola con zucca e salsiccia saltata in padella Oggi condivido quindi con loro e con voi tutti che leggete il blog, la ricetta dettagliata con le quantità. Un primo piatto…

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      • Marmellata di cipolle di acquaviva profumata di alloro

        Nunzia Bellomo
        • Tempo di Preparazione: 60 Minuti
        • Tempi di Cottura: 120 Minuti

        E finalmente anche nella mia cucina potete trovare la Marmellata di cipolle di acquaviva al profumo di alloro. Mi capita spesso di assaggiarla in ristoranti doc (lascio a voi l’ interpretazione di questo termine) ma mai l’avevo preparata a casa, più per il terrore del profumo diffuso…

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      • Straccetti di pollo profumato al curry con ceci e zucchine

        Nunzia Bellomo

          Gli Straccetti di pollo profumato al curry con ceci e zucchine sono una pietanza unica saziante e particolarmente gustosa. Ingrediente principe, il pollo, che però, può essere sostituito con la carne che si preferisce. Il procedimento non cambierà e sarà comunque insaporita sempre dal nostro…

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        • Torta rustica di mele profumata alla cannella

          Nunzia Bellomo
          • Tempo di Preparazione: 15 Minuti
          • Tempi di Cottura: 55 Minuti

          La semplicità tipica della mia cucina si evince anche dalla preparazione dei dolci che condivido quotidianamente con voi e questo ne è un esempio. La Torta rustica di mele profumata alla cannella è semplicissima da realizzare ed è caratterizzata dal profumo di buono che inevitabilmente…

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        • Insalata di polpo con orzo perlato pomodori e soncino

          Nunzia Bellomo
          • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
          • Tempi di Cottura: 10 Minuti

          Ancora un fine settimana trascorso girovagando per la Puglia a lavorare, ma i fornelli di casa mi son mancati molto e quindi questa mattina, sveglia all’ alba e subito al lavoro per preparare il pranzo. Come spesso accade anche oggi si tratta di una pietanza…

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        • Torta salata con ricotta e gamberetti

          Nunzia Bellomo

            Forse non tutti abbiamo la possibilità di trascorrere il fine settimana al mare ma di certo le giornate sono ancora piacevoli e questo ci consente quanto meno di poter trascorrere qualche ora all’ aperto o di fare una gita fuori porta. Ieri pensando al fine settimana…

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          • Tartine di pane croccante con salmone e caviale profumati

            Nunzia Bellomo
            • Tempo di Preparazione: 10 Minuti
            • Tempi di Cottura: 5 Minuti

            Le Tartine di pane croccante con salmone e caviale profumati sono perfette per un buffet da preparare quando si ha  pochissimo tempo a disposizione. Adatte da presentare in qualsiasi circostanza, risultano delicati nel sapore e graziosi alla vista quindi sempre graditi purchè accostati a delle bollicine…

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