Qualche giorno fa ho preparato la Vellutata di piselli con polpo alla piastra e mandorle sfilettate. Quando fa particolarmente freddo, amo tornare a casa e preparare per cena vellutate e minestre. Oltre a darmi un senso di sazietà hanno la particolarità di farmi sentire “coccolata”…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Ci vogliono poche e semplici regole per ottenere un ottimo risotto. Chicco adatto, perfetta tostatura e corretti tempi nei passaggi. Con il Risotto leggero con funghi secchi senza grassi aggiunti che vi propongo oggi, provo a rispettare queste regole, dimostrando che pur utilizzando una minima…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 30 Minuti
Continua a leggere...Torta salata con broccoli zucca e ricotta con rose di carota un modo semplice per gustare gli ortaggi di stagione con broccoli e zucca Io ho già sfornato una Torta salata con broccoli zucca e ricotta con rose di carota per questa sera. Perfetta per…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Dopo la serata da Gola Gourmet – Stasera Cucina Lei, mi avete scritto in tanti chiedendomi le ricette delle pietanze proposte e quindi, seppur con un po’ di ritardo, eccomi qui a condividere con voi la prima ricetta (in ordine di uscita) ovvero la Crema…
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- Tempo di Preparazione: 60 Minuti
- Tempi di Cottura: 45 Minuti
Continua a leggere...Se ami le castagne difficilmente riesci a resistere alla tentazione di comprare una confettura quando la vedi li ben esposta sugli scaffali di un negozio, anche perché sono davvero tanti gli utilizzi in cucina, ma diversamente dalle aspettative, io vado sul classico e quindi ho…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 7 Minuti
Continua a leggere...Le lingue di gatto sono dei biscotti che a mio parere, nel cassetto dei dolci non devono mai mancare . Facilissimi da realizzare, le lingue di gatto, sono composti di pochi ingredienti: burro, zucchero, farina e albumi, che in modo particolare in questo periodo dell’…
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Continua a leggere...I Conchiglioni cotti al forno con zucca carne e ricotta sono un primo piatto davvero ricco che si può particolarizzare in base al proprio gusto. Oggi come ingrediente ho scelto la zucca, di cui trovate tutte le informazioni qui, la carne e la ricotta in…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 10 Minuti
Continua a leggere...Gli Hamburger di patate e semi vari cotto in padella sono un secondo piatto davvero sfizioso. Perfetta pietanza per gli amici vegetariani senza salumi e grassi aggiunti, ma credetemi saranno graditi da tutti i commensali perché resi particolarmente sapidi e particolari al palato dai semini…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Dico “spaghetti” e oltre a quelli con le cozze che trovate qui, gli unici che mi vengono in mente sono gli Spaghetti con sugo di polpo. Un primo piatto di facilissima esecuzione che quando è presentato in tavola, soddisfa sempre il gusto dei commensali. Una…
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Continua a leggere...Ho preparato questi Muffin soffici alla vaniglia con crema pasticcera qualche giorno fa, ma per mancanza di tempo non avevo ancora scritto il post. Mi perdonate vero? Insomma i muffin restano sempre dei meravigliosi dolci da gustare in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda alla coccola serale…