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  • Chiacchiere di carnevale fritte

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 1 Minuti
    • Tempi di Cottura: 20 Minuti

    Nella mia famiglia e’ ormai da anni che ci tramandiamo questa ricetta per realizzare le “chiacchiere di carnevale fritte“. E’ chiaro che, anche in questo caso, trattandosi di ricetta tradizionale o popolare, ognuno ha la propria “ricetta di famiglia” con quantità differenti o ingredienti segreti…

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  • Crostatine salate con ricotta melanzana e pomodorini

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 30 Minuti
    • Tempi di Cottura: 10 Minuti

    Più che una ricetta oggi vi mostro come realizzare delle Crostatine salate con ricotta melanzana e pomodorini utilizzando l’ utensile per le losanghe. In questo modo potrete realizzare tante delizie salate o dolci lasciandovi trasportare dai vostri desideri. Pronti a seguirmi in questa esecuzione? SEGUIMI…

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  • Insalata di frutta con finocchi mela uvetta ed ananas

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 30 Minuti

    Chiudiamo la settimana con una sfiziosa Insalata di frutta con finocchi mela uvetta ed ananas  che ho gustato qualche giorno fa come pietanza unica. Frutta e verdura insieme per apportare al nostro corpo un carico di vitamine, sali minerali e fibre che insieme ad un…

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  • Tortino al forno di bietole e patate con ripieno di ricotta

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 20 Minuti

    So che probabilmente non trovate bellissimo questo Tortino al forno di bietole e patate con ripieno di ricotta ma credetemi il sapore è così buono che non ho avuto il minimo dubbio sul fatto che dovessi condividerlo con tutti voi nonostante non sia un “soggetto” facile. Le…

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  • Madeleines leggere al profumo di arancia caramellata

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 10 Minuti

    Iniziamo la settimana con delle Madeleines leggere al profumo di arancia caramellata. Di questi piccoli dolcetti vi ho già parlato in questo post  ma non sono l’ unica visto che anche Marcel Proust nel suo “À la recherche du temps perdu” meravigliato dal loro sapore…

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  • Finocchi ripieni con semi di zucca gratinati in forno

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 20 Minuti

    I Finocchi ripieni con semi di zucca gratinati in forno sono un contorno facile e anche parecchio saporito. I finocchi così come li ho preparati in questa ricetta, sono particolarmente leggeri anche perché una parte del ripieno è composta dagli stessi ortaggi quindi perfetti per chi…

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  • Vellutata di topinambur con pomodori secchi e pistacchi

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 40 Minuti

    So perfettamente che non è la prima volta che vi propongo la vellutata di topinambur, ma in questi giorni con la neve fuori di casa e le feste appena trascorse mi è sembrata una soluzione perfetta sia perché la vellutata fa molto comfort food sia…

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  • Muffin soffici con scaglie di cioccolato fondente

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 20 Minuti

    La scorsa settimana ho deciso di preparare dei muffin soffici con scaglie di cioccolato fondente per la nostra colazione. Non che in casa non ci fossero dolci eh, ma avevamo voglia di gustare qualcosa che non fosse tipico natalizio (visto che avevamo una scorta che durava…

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  • Cupcake soffici al cacao con frosting al cioccolato

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 20 Minuti

    Chiudiamo questo periodo di festa con una ricetta particolarmente golosa. I Cupcake soffici al cacao con frosting al cioccolato di certo  non sono dolci della tradizione ma a prescindere restano dolcetti tanto buoni per cui è impossibile resistere.  Certo da settimana prossima riprendiamo con una alimentazione…

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  • Risotto leggero con spinaci novelli gamberoni e pinoli

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 20 Minuti

    Qualche giorno fa ho preparato per pranzo un Risotto leggero con spinaci novelli gamberoni e pinoli. Mi è venuta voglia di preparare questa pietanza, sfogliando un libro sui risotti, sulle sue varietà e sui metodi di cottura; devo ammettere che c’è davvero tanto da dire…

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