Crostata Pasticciotto con crema pasticcera e cioccolato, una ricetta realizzata qualche giorno fa, dopo aver assistito ad una lezione di cucina presso la Scuola del Gusto con la chef “Maria Cicorella”. Una ricetta semplice e alla portata di tutti, perfetta per concludere questa settimana intensa…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
Continua a leggere...Insalata di carciofi con burrata pugliese arancia e semi di lino, come promesso ancora carciofi nella mia cucina. Oggi vi propongo una ricetta non solo semplice da realizzare ma anche velocissima. In questi giorni sono parecchio fuori casa per lavoro e non riesco neppure a…
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Continua a leggere...Vellutata di topinambur profumata ai carciofi e nocciole: in questa ricetta ho messo insieme 3 ingredienti cha amo in modo particolare e che fanno davvero tanto bene al nostro organismo. Del topinambur ne avete sentito già parlare tanto qui e qui, quindi ne approfitto per…
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- Tempo di Preparazione: 120 Minuti
Continua a leggere...Cheesecake in bicchiere con yogurt e mirtilli freschi per dare il benvenuto ad un fine settimana che si prospetta particolarmente “mieloso” ed io voglio essere pronta ad accoglierlo con la giusta dolcezza. Un dolce al cucchiaio che generalmente mi fa pensare alla bella stagione e…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 30 Minuti
Continua a leggere...Pasta con taccole al pomodoro e formaggio grattugiato. Ma voi conoscete le taccole? Le taccole sono delle leguminose cioè dei frutti verdi e lunghi a metà tra un legume ed un ortaggio, nel senso che possiamo gustarne sia la parte esterna che quella interna (semi…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Ciambellone soffice all arancia e profumo di limone per iniziare una settimana lavorativa particolarmente intensa. Un dolce classico e secondo il mio modesto parere, anche irresistibile, basta infatti avvicinare la fetta di ciambella al viso per lasciarsi travolgere dal profumo di agrumi e la dolcezza…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 7 Minuti
Continua a leggere...Insalata con soncino pane in cassetta croccante e funghi Il soncino o songino è un insalata così piccola quanto preziosa . Infatti non tutti sanno che è ricca di proprietà digestive e rinfrescanti e quindi ben tollerato anche da chi soffre di problemi di colite…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Finalmente oggi riesco a pubblicare la ricetta della Torta al cioccolato e pere con yogurt greco senza burro; un dolce che ho preparato qualche settimana fa rispettando molto il mio gusto personale, son partita infatti da una base di torta classica al cioccolato modificandola a…
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Continua a leggere...Il Migliaccio napoletano è un dolce con ricotta e semolino tipico della festa del carnevale. Un dolce che ho assaggiato una sola volta e che grazie al suggerimento e ai consigli di una cara amica che segue la mia fanpage ho realizzato qui a casa.…
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Continua a leggere...Oggi per pranzo Fave e cicorie ricetta pugliese per eccellenza . Molti di voi sanno che sono pugliese e nella nostra regione così tanto caratteristica per il connubio perfetto di profumi, colori e sapori, rientra questo piatto della tradizione, semplice e buono dal sapore tipicamente…