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Menù di Natale 2021 “Passione Puglia”

Antipasti

Flan di cime di rapa e stracciatella al forno con pane croccante

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Le pettole salate ricetta della tradizione con baccalà

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Lampascioni lessi

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La Frittelle salate

Frittelle salate

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Primi Piatti

Spaghettoni con crema di cime di rapa stracciatella e acciughe

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Orecchiette baresi con pesto di cime di rapa gamberi in infusione e stracciatella.

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Pasta ripiena con ricotta e gamberetti

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Fettuccine con gamberoni e limone

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Secondi piatti

Calzone con le rape stufate

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Gamberoni in crosta

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“Polpi in acqua loro” ricetta della tradizione barese

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Insalata di broccoli con funghi trifolati melagrana e formaggio

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Dolci

Biscotti a ferro di cavallo con punte di cioccolato fondente

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Sassanelli ricetta tipica pugliese del periodo natalizio

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Cialda con frutti di bosco caramellati e gelato alla vaniglia

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biscotti di frolla natalizi

Biscotti di frolla natalizi

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Le bietole sono ricche di proprietà benefiche e s

Le bietole sono ricche di proprietà benefiche e sono anche molto apprezzate a tavola ☺️
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Utilizzate come contorno o per farcitura le bietole risultano..sempre perfette 😉
Ma... è importante cuocerle ne modo giusto!
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Tu come le utilizzi?
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Fammelo sapere nei commenti 💕😎
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#nunziabellomo
#foodblogger
#dallaterraallatavola #dietamediterrana #agretti #stagionalità #bari

Hamburger di pollo? Oh yes!! Maaaa…rigorosamen

Hamburger di pollo?
Oh yes!!
Maaaa…rigorosamente fatti a casa!😍
Oggi vi mostro come preparare gli hamburger di pollo a casa con il petto di pollo Club dei Galli Fileni!

Perfetti da gustare come secondo piatto, o piatto unico, accompagnato da insalata, patatine o semplicemente perfetto da gustare in un panino farcito.

Io siccome non mi faccio mancare nulla preferisco portare in tavola gli hamburger di pollo con mayo al sedano

Curiosi di farlo con me?

Ingredienti:

600 gr circa di petto di pollo Club dei Galli

40 gr di formaggio grattugiato tipo parmigiano

2 cucchiai di origano secco tritato

20 gr di vino bianco

2 cucchiaino di senape

2 cucchiaini di concentrato di pomodoro

sale fino

pepe

Ingredienti maionese al sedano:

100 gr di olio di semi di girasole

50 gr di bevanda di soia

1 pizzico di sale fino

1 cucchiaio di aceto

1 piccola costa di sedano

Ingredienti per farcitura panino:

foglie di insalata

pomodori

olio extra vergine di oliva

maionese al sedano

cipolle in agrodolce (o sotto aceto a piacere)

@clubdeigalli

#clubdeigalli #advertising #sponsored

#nunziabellomo #dietamediterranea #pettodipollo

Torta o dolce al cioccolato con soli 2 ingredienti

Torta o dolce al cioccolato con soli 2 ingredienti e senza cottura 😅😅
Ne abbiamo discusso a lungo qualche settimana fa nelle storie😱😉 ma nonostante tutto mi avete chiesto e richiesto la ricetta..che poi non è una vera e propria ricetta ma…😎 di sicuro otterrete un dolce in pochissimi minuti (riposo a parte) e con 0 SBATTIMENTI!😱😉
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A me, nonostante tutto, è piaciuto molto!
Ditemi la vostra…
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Ingredienti:
300 gr di banane mature
350 gr di cioccolato fondente
q.b. zucchero a velo
q.b. pistacchi tritati
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#nunziabellomo #foodbloggerbari #cioccolato #senzacottura
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Dolce senza cottura | banane e cioccolato | dolce senza sbattimenti| torta facile | dolce con banane

Le crespelle salate sono sempre una delizia e ques

Le crespelle salate sono sempre una delizia e queste con radicchio, speck e pecorino le dovete assolutamente provare 🤪😎

Non a caso ho utilizzato il pecorino D’Angio Deliziosa, un pecorino stagionato nelle grotte naturali dell’edificio Deliziosa e che dopo una lunga stagionatura acquisisce un gusto aromatico e unico che lo rende uno dei prodotti più amati dell’azienda casearia…😉

Voi l’avete già provato? ☺️

Qui di seguito la ricetta così possiate replicarle quanto prima..

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Ingredienti crespelle:

4 uova

40 gr di burro

500 gr di latte

250 gr di farina

Ingredienti farcitura:

300 gr di radicchio

1 spicchio di aglio

olio extra vergine di oliva

2 mestoli di acqua di cottura o brodo vegetale

200 gr di di pecorino D'Angio Deliziosa

180 gr di speck

sale

pepe

Cuociamo in forno a 220 gradi per circa 15 minuti.

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@deliziaspa

#Unsaporechetipuglia #nunziabellomo #Deliziaspa #crespelle
#Caseificiodeliziosa #puglia #dietamediterranea
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SOVRANATURALE 2^ edizione 🍷 . Si è da poco con

SOVRANATURALE 2^ edizione 🍷
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Si è da poco conclusa la seconda edizione dell'evento dedicato al vino naturale, tra le suggestive mura del castello normanno-svevo di Sannicandro di Bari😎
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Un evento di grandissima portata rivolto NON SOLO agli operatori del settore ma anche a tutti gli appassionati che vogliono ampliare le loro conoscenze sul mondo del vino…🍇🍇🍇
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Una vera festa🌟✨💥 che ha visto il susseguirsi di diverse attività come le masterclass:
“I SEGRETI DEL CIOCCOLATO - IL TEMPERAGGIO” a cura di @francesco__urbano e
“VEGETALI E FERMENTAZIONI: IL MERAVIGLIOSO MONDO DEI FUNGHI” a cura di @serialkitchen.antoniobufi
le degustazioni guidate;
i Talk come FOTOGRAFIA E AMBIENTE (sostenibilità e nuove visioni del futuro) con Giovanni Arbore e @mauroniso e "L’attrattività del vino, la carta vini come catalizzatore di clienti e impulso per l’enoturismo” con Valter Kramer Lorenzo Macinanti e @giovanniventrelli
e poi ancora degustazioni di vino e olio, musica, arte e intrattenimento di vario genere.
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Insomma anche quest'anno ci ha letteralmente sorpresi ed entusiasmati, a questo punto non resta che attendere la terza edizione..
e voi amate i vini naturali?
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@sovranaturale_

#Nunziabellomo #foodblogger #puglia #eventi #wine #vinonaturale
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Eventi puglia | wine

Questo è il classico piatto che, quando lo provi

Questo è il classico piatto che, quando lo provi non lo molli più! 😎🤪
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Alzi la mano infatti chi non ama l’ Hummus...
Peraltro oggi l’ho arricchito con i Pomodori Secchi Sott’olio di Conserve Daune, ottimi da soli per un buffet o un aperitivo ma perfetti anche per arricchire un piatto proprio come in questo caso😉
Pronti a realizzarlo con noi?
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Ingredienti:
1 broccolo circa 400 gr di cimette (all’acquisto pesava circa 600 gr )
200 gr di ceci già cotti
4 pomodori sott’olio di Conserve Daune
50 gr di tahina
2 piccoli spicchi di aglio
1 limone
q.b. paprika
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. foglie di basilico
Ingredienti decorazione:
q.b. pomodori sott’olio di conserve Daune
q.b. olive nere piccanti
q.b. cimette di broccolo
50 gr di ceci precotti
q.b. paprika
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@leconservedaune
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#nunziabellomo #foodbloggerbari #conservedaune #hummus #hummusbroccoli #pomodorisottolio adv

Soffice soffice 😎😎 la Torta stracciatella se

Soffice soffice 😎😎 la Torta stracciatella senza burro e con scaglie di cioccolato 🍫è una di quelle torte che possiamo realizzare in qualsiasi periodo dell’anno.☺️
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Pochissimi ingredienti, tutti facilmente reperibili e tanta bontà per una torta da credenza che potrete gustare dalla colazione alla coccola serale senza troppi sensi di colpa🤪😶‍🌫️
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Ingredienti:
2 uova
160 gr di zucchero semolato
75 gr di amido di mais
80 gr di olio di semi
150 gr di cioccolato fondente
200 g r di farina 00
16 gr di lievito per dolci
100 gr di ricotta
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Inforniamo a 180 gradi forno già caldo e modalità statica per circa 50 minuti (regolandovi in base al vostro forno)
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#nunziabellomo #foodbloggerbari #tortadacredenza #stracciatella #torta #senzaburro #dietamediterrana

Frittelle di zucca ..cotte in friggitrice ad aria🤪😎
Un secondo semplice e tanto gustoso😉
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Piccole frittelline che si preparano in pochissimi minuti ⏰…io le ho accompagnate con una salsa allo yogurt davvero semplice ma va benissimo anche una maionese vegetale..a voi la scelta!😉😉
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In ogni modo posso assicurarvi che andranno a ruba!

Pronti a realizzarle anche voi?

Ingredienti
220 gr di zucca

1 uovo

30 gr di Parmigiano Reggiano

40 gr di fecola di patate

q.b. sale

q.b. olio extra vergine di oliva
cuociamo a 200 gradi per circa 10 minuti (5 su ogni lato) o fino a completa doratura.
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#nunziabellomo

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