Crema di ricotta con coulis di cachi e crumble di mandorle, ed inizia così la mia partecipazione a Buon Pomeriggio, un programma televisivo italiano in onda su Telenorba e a livello nazionale su TG Norba 24. Quando mi hanno proposto di partecipare sono rimasta un…
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- Tempo di Preparazione: 40 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Pasta con crema di zucca funghi porcini e gorgonzola E’ tempo di funghi e di zucca, quindi oggi vi propongo un primo piatto realizzato con questi due ingredienti in un abbinamento che reputo perfetto e peraltro assolutamente equilibrati con il gorgonzola che nonostante il suo…
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- Tempo di Preparazione: 40 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Crostata integrale decorata con ricotta e confettura di prugne. Chi mi segue anche su Instagram, certamente ricorda che qualche sera fa ho condiviso un video nelle Stories, dove realizzavo pazientemente le foglie per decorare questa crostata. Certamente ci vuole un po’ di pazienza, non posso…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Maccheroncini al forno con crema di zucca e fagioli borlotti. La regina dell’ autunno padroneggia sulle nostre tavole. Zucca e fagioli in una delicata crema che abbraccia la pasta insaporendola completamente. Niente formaggi in crema ma solo ortaggi e legumi. Anche questa volta il benessere…
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Continua a leggere...Insalata tiepida di spinaci e fagioli con pane croccante, una ricetta facile e buonissima che possiamo servire come pietanza unica “veloce e saziante” o semplicemente come contorno ad un secondo. L’ Insalata tiepida di spinaci e fagioli con pane croccante è un piatto molto equilibrato…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 10 Minuti
Continua a leggere...Biscotti di ricotta con confettura di mirtilli senza zucchero Credo sia stata una delle prime ricette pubblicata sul “vecchio” blog e che a causa di una foto”pessima”, dovevo necessariamente rifare. Certo non mi è costata una grande fatica visto che i dolci con la ricotta…
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- Tempo di Preparazione: 15 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...La Ciambella all’acqua con pere mandorle senza burro è un dolce soffice e leggerissimo, facile da preparare ideale per la colazione di adulti e piccini. Pochi ingredienti, peraltro sani, una parte di frutta di stagione che preferite et voilà il dolce da inzuppo è presto…
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- Tempo di Preparazione: 60 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Le Crepes agli spinaci ripiene di zucca e formaggio con pinoli sono un classico molto gustoso. In questa ricetta ho deciso di utilizzare gli spinaci per farcire e quindi “colorare” le crepes. Mi piace portare in tavola “colore” ed oggi grazie a questa ricetta ho…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Vellutata di zucca con granella di pistacchi e speck croccante per salutare l’ autunno che si è appena affacciato nelle nostre vite. Non riesco ad accettare che l’ estate sia giunta al termine, peraltro in modo così repentino, ma voglio essere positiva anche questa volta…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Il Petto di pollo con grano decorticato olive e peperoni, un piatto unico, saporito e facile da realizzare. Ormai abbiamo ripreso con le corse e gli impegni quotidiani, (aggiungo per fortuna!) e pietanze come questo dove riesco a mettere insieme carboidrati, fibre, vitamine e proteine…