Penne rigate con crema di piselli tonno e mandorle sfilettate.Finalmente mi preparo per un fine settimana a casa! Ebbene si, ultimamente mi sento un po’ trottolina e spesso mi è capitato di lavorare proprio durante il week end.Oggi però riparto da qui, la mia corsetta,…
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Continua a leggere...Facile da realizzare la cheesecake salata è una preparazione di grande effetto non solo grazie al gioco cromatico degli ingredienti utilizzati, ma anche grazie alle consistenze così differenti tra loro.Croccante sotto e cremosità al cuore.In questo caso ho utilizzato per la base, i taralli del…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Rustiche all uovo con radicchio pinoli e canestrato pugliese.Siamo giunti a fine mese, stiamo per lasciare Settembre e siamo pronti per dare il benvenuto ad Ottobre.Un mese che rappresenta l’autunno, che ci fa godere delle domeniche a casa, dei pranzi in famiglia con la pasta…
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Continua a leggere...Se c’è un formato di pasta che amo particolarmente della Linea Dedicato Granoro, sono proprio i fusilli.Prima di tutto perché sono realizzati con grano duro di altissima qualità e solo grano duro pugliese, caratteristica tipica della Linea Dedicato ma anche perchè hanno una forma davvero particolare!Vi siete mai…
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- Tempo di Preparazione: 25 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Pare che l’estate stia per passare la staffetta all’autunno e per quanto io provi a farmelo piacere l’autunno mi rende parecchio malinconica, quindi ho deciso che fino a quando potrò, sempre nel rispetto della stagionalità, porterò in tavola colori e freschezza , realizzando ricette gustose…
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- Tempo di Preparazione: 4 Ore
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Torta di rose senza burro con marmellata di limoni e prugne realizzata con una pasta lievitata semplice da realizzare e che (come spesso faccio) ho realizzato sostituendo la parte grassa del burro con dell’olio.Una brioche tagliata, farcita ed arrotolata assume la caratteristica forma di girella e che poi…
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Continua a leggere...Omelette di soli albumi con ripieno di ortaggi di stagione croccanti.Oggi vi propongo delle omelette di albumi SENZA TUORLI, che sono veloci e facili da realizzare, leggere e perfette da portare in tavola come pietanza unica.Una ricetta ideale per chi vuole riprendere le sane abitudini…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 15 Minuti
Continua a leggere...Elicoidali integrali con salmone fiori di zucca e pomodorini.Un primo piatto saporito, molto facile da preparare e che realizza in pochissimi minuti.Basterà tener pronti tutti gli ingredienti, scolare la pasta al dente e continuare la cottura in padella.Ed oggi come formato di pasta ho scelto gli…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 10 Minuti
Continua a leggere...Rosti di zucchine e nocciole con salsa leggera allo yogurtPronti ad assaggiare questa nuova e più leggera versione dei rosti?In realtà per rendere i rosti di zucchine e nocciole più leggeri è bastato semplicemente eliminare le patate dall’ impasto e scegliere una cottura alternativa alla…
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Continua a leggere...Tagliolini con gamberetti crema di zucchine e peperoniConoscete i tagliolini?Anche in questo caso parliamo di un formato di pasta della Linea Dedicato di GranoroUna Linea che come sapete già si differenzia dalle altre perchè è realizzata con soli grani pugliesi ma che in questo caso grazie alla sua sottigliezza…