Frittata al forno di asparagi fiori di zucca e stracciatella Una ricetta non ricetta che trovo ideale nella collocazione di un perfetto salva cena! Un piatto unico e completo arricchito dalla deliziosa stracciatella. Le uova sono alla base di questa preparazione e poi per insaporirle al meglio e nel rispetto della stagione ho aggiunto degli asparagi lessi e i fiori di zucca che per i miei gusti hanno una durata troppo breve e non lo dico solo in termini di stagionalità visto quanto sono buoni ma proprio perché non fai in tempo a comprarli che sono già da buttar via..…
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Continua a leggere...Fiori di zucca fritti ripieni di tonno e burrata Deliziosa Irresistibili sfiziosi e perfetti in ogni occasione Sono i fiori di zucca fritti ripieni di tonno e burrata Deliziosa che potete preparare in occasione della festa della mamma. Un ripieno delicato ma al tempo stesso equilibrato dove la dolcezza e…
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Continua a leggere...Tortino di fiori di zucca con ricotta e olive Bella di Cerignola di Conserve Daune Una ricetta semplice, bella e gustosa, perfetta per festeggiare la propria mamma In questi giorni in cucina non mancano i fiori di zucca, siamo infatti nel pieno della loro fioritura e da questo momento fino…
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Continua a leggere...Pan Bauletto sofficissimo alla zucca Ho realizzato questa ricetta di Pan bauletto per ben tre volte e non perché ci fosse qualcosa da modificare nella ricetta ma semplicemente perché è così buono che ogni volta mi riusciva difficile aspettare il giorno dopo per fare la foto. Un impasto semplice e…
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Continua a leggere...Tartare di pesce spada con vellutata di zucca e burrata DeliziosaUn piatto che potrete servire sia come secondo piatto che come antipasto.La tartare di pesce spada è davvero facile da realizzare e poi posso assicurarvi che portata in tavola in questo modo, risulterà di grande effetto e stupirà i vostri…
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Continua a leggere...Plumcake soffice bicolore con zucca e cacao senza burro Eh no se mi conoscete sapete già che sulla mia pagina e sul mio blog non troverete mai ricette a tema halloween .. lo so lo so che si scherza, che c’è una storia, un significato profondo ..ok.. ma è un…
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Continua a leggere...Frittelle di zucca leggere cotte in friggitrice ad aria.Un piatto unico/secondo semplice e tanto gustoso.Piccole frittelline che si preparano in pochissimi minuti anche grazie all’utilizzo della friggitrice ad aria (da qualche mese una fedelissima alleata)Quando compro la zucca, ho la buona abitudine di cuocerla sempre per intero al forno (qui…
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Continua a leggere...Il Plumcake salato alla zucca con robiola e prosciutto senza lattosio è perfetto sempre e si prepara con pochi e semplici ingredienti.La Zucca è l’assoluta protagonista ma non mancano formaggio e prosciutto per renderlo più goloso e gradito anche dai più piccini.La zucca peraltro è tra gli ingredienti stagionali super…
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Continua a leggere...Polpette di zucca e riso con cuore filante cotte in friggitrice ad aria Umide, gustose e con quella mozzarella filante che le rende una vera goduria.Pochi e semplici ingredienti tra cui la zucca che non manca mai nelle nostre case in questo periodo dell’anno e del riso lesso.Il cuore filante…
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Continua a leggere...Ogni anno, la stessa storia: “Cosa preparo per.. ?Nasce così #LaRicettaDelleFeste, in collaborazione con Casa Milo, una raccolta di ricette facili e gustoseper ricorrenze e occasioni speciali, tutte da salvare, replicare e condividere, proprio come questa Pasta concrema di zucca, speck, polvere di olive nere e crema di formaggio.Un primo…