Frittata al forno con formaggio morbido e pomodorini Al mare, in montagna, calda, fredda, a pranzo o a cena, la frittata è sempre il giusto compromesso per mangiare una pietanza gustosa, completa e pronta in pochissime mosse. Sul mio blog ne trovate tante di proposte e sono quasi tutte al forno che a dirvela tutta per me sono molto più comode. Oggi la Frittata al forno con formaggio morbido e pomodorini ha tutto il sapore dell’estate e della freschezza. Il formaggio alle erbe che ho utilizzato per la farcitura sia interna che esterna ha certamente donato freschezza e profumi ma…
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Continua a leggere...Frittata al forno di asparagi fiori di zucca e stracciatella Una ricetta non ricetta che trovo ideale nella collocazione di un perfetto salva cena! Un piatto unico e completo arricchito dalla deliziosa stracciatella. Le uova sono alla base di questa preparazione e poi per insaporirle al meglio e nel rispetto…
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Continua a leggere...Frittata al forno con agretti patate e cipolla In una giornata come questa non può certo mancare la Frittata. In padella o al forno è tra quelle pietanze che portate in tavola ci fanno fare sempre bella figura. Una preparazione semplice che possiamo farcire in 1 milione di varianti e…
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Continua a leggere...Rotolo di frittata al forno con broccoli e salmone affumicatoUn modo alternativo per far mangiare broccoli e altri ortaggi di questa stagione invernale anche a chi non li ama.Se siete infatti tra quelli che non amano le crucifere o avete bimbi e “adulti” che fanno capricci quando se le ritrovano…
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Continua a leggere...Mini roll di frittata con cime di rapa mozzarella e fonduta di parmigiano La frittata qui a casa mia è amata in ogni modo e non a caso sul blog ne trovate davvero tante. La scorsa primavera per la prima volta ho voluto provare la variante della frittata arrotolata farcita…
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Continua a leggere...Rotolo di frittata di zucchine con prosciutto cotto e formaggio Ultimamente sto sfornando un sacco di lievitati, dolci salati con lievito naturale con lievito di birra, insomma chi più ne ha più ne metta. Oggi però ho deciso di proporvi una ricetta alternativa, un finger food semplice ma al tempo…
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Continua a leggere...Frittata leggera di albumi e agretti o barba di frate. Ecco finalmente la seconda ricetta della stagione realizzata con gli agretti una sfiziosa e dolcissima verdura, che peraltro fa davvero tanto bene, di cui vi ho già parlato qui. Gli agretti sono molto versatili in cucina e oltre ad essere…
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Continua a leggere...Ritengo che la mia cucina sia tra le più semplici e tra le più replicabili a casa, con voi condivido tutti i giorni ricette che rientrano nella mia assoluta quotidianità e sono certa di stupirvi poche volte, ma l’ idea del blog nasce con l’ intento di condividere diverse passioni,…
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Continua a leggere...La cosa bella di avere il contadino che passa sotto casa tua per venderti il raccolto ti da’ la possibilità, pur essendo ad ottobre di consumare ancora dei gustosissimi peperoni ovvero friggitelli verdi e sodi come questi che vedete qui in foto. Per questa ragione sia per la fretta che…
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Continua a leggere...Mi è venuto in mente di preparare una frittata con crema di tartufo, quando, durante la visita all’azienda Bianconi Tartufi di Città di Castello, il sig. Bianconi, illustrandoci alcuni metodi di conservazione e utilizzo del tartufo, ci ha consigliato di tenerlo vicino alle uova così da aromatizzarle (delicatamente) e poi…