Hummus di broccoli con pomodori sott’olio e olive nere piccanti Questo è il classico piatto che, quando lo provi non lo molli più! Alzi la mano infatti chi non ama Hummus, questo piatto tipico del Medio Oriente a base di ceci e tahina, aromatizzata con olio di oliva, aglio, succo di limone e paprika, e spezie tritate finemente. Io oggi l’ho arricchito grazie ai Pomodori Secchi Sott’olio di Conserve Daune, ottimi da soli ma perfetti anche per arricchire un piatto come in questo caso. Pronti a realizzare questo Hummus di broccoli con pomodori sott’olio e olive nere piccanti con me?…
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Continua a leggere...Rotolo di frittata al forno con broccoli e salmone affumicatoUn modo alternativo per far mangiare broccoli e altri ortaggi di questa stagione invernale anche a chi non li ama.Se siete infatti tra quelli che non amano le crucifere o avete bimbi e “adulti” che fanno capricci quando se le ritrovano…
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Continua a leggere...Polpette di broccoli con mozzarella filante cotte in friggitrice ad aria.Ecco pronte delle deliziose polpette realizzate con uno tra gli ingredienti più classici di questo periodo:i broccoli. Clicca qui per altre ricette con i broccoli A volte è difficile cambiare proposta culinaria, così ogni piccola variazione diventa garanzia per un…
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Continua a leggere...Broccoli croccanti al forno con panatura di curry Frittura anche oggi?? No ragazzi questi broccoletti impanati e tanto gustosi sono cotti in forno! Incredibile, vero? La ricetta è davvero semplice da realizzare, basta lavare i broccoli, renderli gustosi con una panatura a base di pangrattato, formaggio e curry ed infornarli.…
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Continua a leggere...Penne birigate integrali con broccoli e mandorle croccanti con salmone fresco Chi mi segue da tempo sa bene che a casa durante l’autunno e l’inverno non mancano mai i broccoli, ma in realtà non mancano mai le crucifere ricche di antiossidanti, vitamine, acido folico, fibre e tanto altro. Insomma un…
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Continua a leggere...Sformatini di broccoli e salsa olandese all’olio extra vergine di oliva.Ultimi broccoli da portare in tavola e da questo momento sono pronta per dare spazio a verdure ed ortaggi primaverili.Chiudo quindi questa stagione con gli sformatini di broccoli e salsa olandese all’olio extra vergine di oliva, una ricetta facile che…
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Continua a leggere...Lumaconi con broccoli guanciale croccante e canestrato puglieseA casa mia in questo periodo le crucifere non mancano mai, le preparo in ogni modo, ed oggi vi propongo una gustosa ricetta di primo piatto con i broccoli, arricchito da piccole fette di guanciale e di pane croccante con in chiusura un…
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Continua a leggere...Spaghetti con pesto di broccoli prosciutto cotto e pistacchi. Ma quanto è invitante questa pasta con i broccoli? Oggi ho reso tutto più avvolgente e cremoso preparando un pesto ai broccoli dal sapore pazzesco reso più goloso da dei tocchetti di prosciutto cotto. I bimbi hanno apprezzato tantissimo e finalmente…
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Continua a leggere...Strascinati con broccoli salsiccia e pinoli saltati in padella. Quanta bontà c’è in questo piatto? Non voglio fare un’analisi dettagliata di tutto per non dilungarmi troppo e non annoiarvi ma vorrei soffermarmi un attimo sui broccoli ricchi di proprietà nutrizionali perfetti per contrastare l’azione dannosa dei radicali liberi e conosciuti…
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Continua a leggere...Pennoni rigati con broccoli formaggio in crema e noci Durante questi giorni di festa e per tutto il periodo natalizio mi riesce difficile pranzare in modo completo. Ci sono troppi “intermezzi” che vanno a scompensare tutto il resto, ma quello a cui non rinuncio è ad un buon primo piatto…